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版主：黑木崖
　　　　
 · 九阳全新免清洗型豆浆机 全美最低
  
世界卫生组织推荐用中国生铁锅，补铁！
送交者: 大国有大国的智慧 2013月09月19日07:39:56 于 [世界军事论坛] 发送悄悄话
回  答: hmy请进，有关不沾炒锅。 由 火星叔叔 于 2013-09-19 06:11:51
无内容
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　　美国也有生铁／铸铁锅，我就买过一个。死沉，炒菜不行，端不动。  /无内容 - yudi 09/19/13 (370)
　　烟很大，也不能烧鱼，会掉皮。  /无内容 - 黑木崖 09/19/13 (424)
　　　　下油煎鱼前用生姜擦铁锅，功夫越深鱼皮越完整  /无内容 - balei 09/19/13 (455)
　　　　　　用姜抹锅不掉鱼皮的成功率只有一半  /无内容 - gucci 09/19/13 (399)
　　　　　　只用姜不幸，锅不能用洗涤剂，要用油喂出，不锈钢同样。  /无内容 - dds 09/19/13 (443)
　　　　　　　　不能用洗涤剂，麻烦。  /无内容 - 黑木崖 09/19/13 (405)
　　　　　　　　　　除不粘锅，用洗涤剂后再煎肯定要粘，只用开水洗。 - dds 09/19/13 (432)
　　　　　　　　　　　　这很麻烦，下水道会堵塞。  /无内容 - 黑木崖 09/19/13 (394)
　　　　掉皮是工艺问题，关火，等温度降，再慢慢翻，非常完整，一点不掉  /无内容 - m1a3 09/19/13 (447)
　　　　　　还是太麻烦。有一招不需练习，大小火都可以不掉皮。  /无内容 - gucci 09/19/13 (500)
　　　　　　　　拎鱼尾隔空洒一层极薄的面粉在鱼两面再煎，绝不掉皮  /无内容 - gucci 09/19/13 (438)
　　　　　　　　　　这方法要试。  /无内容 - 黑木崖 09/19/13 (407)
　　　　　　　　　　鱼裹一层厚厚的面粉再炸，是另一种吃法，口感不一样。  /无内容 - gucci 09/19/13 (422)
　　　　　　锅的问题。  /无内容 - dds 09/19/13 (466)
　　　　　　　　热锅凉油  /无内容 - 无人喝彩 09/19/13 (426)
　　　　　　　　　　只对喂出的锅有效。  /无内容 - dds 09/19/13 (410)
　　　　　　　　你下次自己试试就知道，很容易验证，什么锅都没有问题  /无内容 - m1a3 09/19/13 (430)
　　　　　　　　　　我只能说，那是不可能的。  /无内容 - dds 09/19/13 (405)
　　　　　　鱼要煎二面，关火的方法不行。  /无内容 - 黑木崖 09/19/13 (420)
　　　　　　　　是两面，关火，等好几分钟，几乎完全冷下，慢翻，煎另一面  /无内容 - m1a3 09/19/13 (421)
　　　　　　　　　　我一周吃好几次鱼，包括冰冻的黄鱼，白仓鱼，都一点不掉皮，完整  /无内容 - m1a3 09/19/13 (441)
　　　　　　　　　　　　所谓慢火煎鱼，很考究耐心  /无内容 - m1a3 09/19/13 (426)
　　　　　　　　　　　　　　以后试验几次。  /无内容 - 黑木崖 09/19/13 (379)
　　油烧到冒烟说明油温太高，产生致癌物质，把葱蒜和油一起入锅，煸 - 大国有大国的智慧 09/19/13 (599)
　　　　冷锅下少油，冒烟就很少，但菜不好吃。  /无内容 - 黑木崖 09/19/13 (372)
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