版主:黑木崖
    
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掉皮是工艺问题,关火,等温度降,再慢慢翻,非常完整,一点不掉
送交者: m1a3 2013月09月19日08:18:39 于 [世界军事论坛] 发送悄悄话
回  答: 烟很大,也不能烧鱼,会掉皮。 黑木崖 于 2013-09-19 08:14:56
无内容
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    拎鱼尾隔空洒一层极薄的面粉在鱼两面再煎,绝不掉皮  /无内容 - gucci 09/19/13 (438)
      这方法要试。  /无内容 - 黑木崖 09/19/13 (407)
      鱼裹一层厚厚的面粉再炸,是另一种吃法,口感不一样。  /无内容 - gucci 09/19/13 (423)
  锅的问题。  /无内容 - dds 09/19/13 (466)
    热锅凉油  /无内容 - 无人喝彩 09/19/13 (427)
      只对喂出的锅有效。  /无内容 - dds 09/19/13 (411)
    你下次自己试试就知道,很容易验证,什么锅都没有问题  /无内容 - m1a3 09/19/13 (431)
      我只能说,那是不可能的。  /无内容 - dds 09/19/13 (405)
  鱼要煎二面,关火的方法不行。  /无内容 - 黑木崖 09/19/13 (420)
        所谓慢火煎鱼,很考究耐心  /无内容 - m1a3 09/19/13 (426)
          以后试验几次。  /无内容 - 黑木崖 09/19/13 (380)
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