版主:黑木崖
    
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印度馕是加酸奶和牛奶的。新疆馕就是单纯的酸种面包。
送交者: kabir 2024月10月13日05:53:20 于 [世界军事论坛] 发送悄悄话
回  答: 大概在西方尝过各种各样的烤面包,感觉新疆馕并不 eastwest 于 2024-10-13 00:59:29
无内容
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    伊朗的barbari含水70%,只能在平板炉里烤。  /无内容 - kabir 10/14/24 (65)
    高含水是没办法在tandoori炉里烤的。  /无内容 - kabir 10/14/24 (72)
    靠的是油脂,不是水。意大利的ciabatta才是高含水  /无内容 - kabir 10/14/24 (66)
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