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大概在西方尝过各种各样的烤面包,感觉新疆馕并不
送交者: eastwest 2024月10月13日00:59:29 于 [世界军事论坛] 发送悄悄话
回  答: 一日三餐馕相伴,新疆人到底多爱吃馕?zt eastwest 于 2024-10-13 00:05:27

很特别。反而觉得印度的“Naan”挺有特色,同各式面包的口感差别比较大。

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      伊朗的barbari含水70%,只能在平板炉里烤。  /无内容 - kabir 10/14/24 (65)
      高含水是没办法在tandoori炉里烤的。  /无内容 - kabir 10/14/24 (73)
      靠的是油脂,不是水。意大利的ciabatta才是高含水  /无内容 - kabir 10/14/24 (66)
  面粉中掺合了微量的恒河水从而改变了口感?  /无内容 - zebraman 10/13/24 (65)
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