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在bulk食品店中也许有。

送交者: dds 2012月12月22日06:33:15 于 [世界军事论坛] 发送悄悄话

回答: 题外话：美国那里可买到食用碱？（DIETARY ALKALI 由黑木崖于 2012-12-22 06:03:04

无内容

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谢谢。那天去问问。 /无内容 - 黑木崖 12/22/12 (472)

　　　　

那种地方经常有想象不到的东西，比如石磨的稀少种类面粉，，， /无内容 - dds 12/22/12 (478)

　　　　　　

四川泡菜，韩国泡菜都做过，现在试验其它的。 /无内容 - 黑木崖 12/22/12 (507)

　　　　　　　　

做过拉白菜，还不错，和冷面在一起还挺正宗。 /无内容 - dds 12/22/12 (502)

　　　　　　　　　　

冷面要好吃，可多加几种配料，配料种类越多越好。 /无内容 - 黑木崖 12/22/12 (489)

　　　　　　　　　　　　

没错，美中不足是狗肉汤没地方搞。 /无内容 - dds 12/22/12 (499)

　　　　　　　　　　　　　　

哪有驴肉卖？那可比狗肉好吃多了。 /无内容 - helmsman 12/22/12 (507)

　　　　　　　　　　　　　　　　

你不解风情。 /无内容 - dds 12/22/12 (535)

　　　　　　　　　　　　　　

这个没得吃。 /无内容 - 黑木崖 12/22/12 (507)

　　　　　　　　　　　　　　　　

牛肉汤代替也不错。 /无内容 - dds 12/22/12 (514)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

味道不同。 /无内容 - 黑木崖 12/22/12 (503)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

很不同。 /无内容 - dds 12/22/12 (494)

　　

食用碱那个grocery的面粉部都卖，可能说的是烧碱，不好搞 - 父皇 12/22/12 (534)

　　　　

洋人店好像不标食用碱，用别的名。他们处理鱼用的碱很厉害。 /无内容 - dds 12/22/12 (484)

　　　　　　

如果是baking soda,则到处都有卖的，中国可能叫碱面 /无内容 - 父皇 12/22/12 (512)

　　　　　　　　

有位国内配读警察在店里处理三文鱼，水漫过长手套把手烧了不少泡 /无内容 - dds 12/22/12 (499)

　　　　　　　　　　

baking soda应该不会，大概加了他们说的“炮达” /无内容 - 父皇 12/22/12 (491)

　　　　　　　　　　　　

应该是火碱。 /无内容 - dds 12/22/12 (488)

　　　　　　

苏打就叫baking soda或baking powder。 /无内容 - 催泪瓦斯 12/22/12 (463)

　　　　

是做酸菜用，不是处理海鲜。 /无内容 - 黑木崖 12/22/12 (474)

　　　　　　

baking soda? /无内容 - 父皇 12/22/12 (507)

　　　　　　　　

先买baking soda试验一下，看看是否好用？ /无内容 - 黑木崖 12/22/12 (471)

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