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版主:黑木崖
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炒土豆丝不容易。以前国内二级厨师考试都有这个菜,即要熟还得脆
送交者: 敌营十八年 2012月08月10日14:09:52 于 [世界军事论坛] 发送悄悄话
回  答: 安装自行车链条 难倒一帮大学生...另14名学生也用同样的工具炒制了家常土豆丝,但过程中都是险况百出 zippers 于 2012-08-10 13:08:49
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    受教了。我下回炒的时候照你说的试试。  /无内容 - 敌营十八年 08/10/12 (106)
      你要是不怕麻烦,炒前用盐水泡十余分钟,然后水洗,脆。  /无内容 - hmy 08/10/12 (132)
        这会导致盐摄入过高。一般用清水洗去土豆丝上的淀粉即可  /无内容 - 晴空 08/10/12 (97)
          你笨,将计划炒菜时放的盐份量,化盐水泡。  /无内容 - hmy 08/10/12 (93)
        用炸薯条的土豆效果更好  /无内容 - 阿芙乐尔 08/10/12 (123)
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