星巴克和天津狗不理包子，一家是全球最大的咖啡連鎖店，一家是中國的傳統老字號名小吃，本來是風馬牛不相及，硬把他們放在一起比較，緣於央視的一個報道。

　　據央視報道，星巴克一杯中杯拿鐵咖啡的物料成本不足5元(咖啡豆1.6元+牛奶2元+一次性用品1元=4.6元)，在北京的售價達27元，因而央視批評星巴克在中國市場的高價和暴利。

　　聽了央視的爆料，突發奇想，按照央視的算法，中國快餐天津狗不理包子的物料成本是多少?是不是也有高價與暴利?本人沒去過星巴克，也沒去過天津狗不理包子店，好在央視提供了具體的物料算法因而有了參照物，兩個原來扯不上的東西也就比較容易的扯上關係了。

　　聽說普通的豬肉餡狗不理包子每斤價格180元(當然還有更貴的)，一斤包子需要多少物料，這應是商業機密，外人無法得知。但網上有一個製作天津狗不理包子的物料配方，雖不可能是正宗的配方，但普通豬肉包子的配料主要是豬肉和麵粉，不管是狗不理還是什麼不理，這是無法改變的，可以拿來參考。
製作天津狗不理包子的配方是：狗不理包子的製作材料： 肥瘦豬肉500克，麵粉500克，薑末、醬油、味精、芝麻油、骨頭湯、酵面、食用鹼各適量。

　　從配方物料可算出物料成本為：豬肉500克12元、麵粉500克3元、其他皆為配料，用料很少，合計3元。以上物料成本共計18元。大家知道，一斤麵粉加一斤豬肉在加上適量的水蒸出的包子重量不止一斤，為了好算就算一斤，算過以後的結論是，根據寬鬆算法算出的天津狗不理包子的售價是物料成本的10元(180/18=10)，根據央視算法算出來的星巴克的售價是物料成本的5.87倍(27/4.6=5.87)。按央視的算法天津狗不理包子的利潤要比星巴克大許多。這是可比的，還有不可比的。舉個例子，找個朋友小坐，你在星巴克點一杯27元的拿鐵咖啡你可以坐上2、3小時，你上天津狗不理包子店點2兩包子36元，5分鐘吃完，服務員不趕你走排隊等候顧客的白眼你能受的了?趕緊吃飽走人。

　　前幾天，在家鄉徐州花5元錢買了10個當地的一種麵食烙饃(將和好的面用擀麵杖擀成薄如紙、直徑約30厘米的圓狀物，在鐵鏊子上烙熟的一種食品，有民謠稱：一斤能烙三十三，薄如紙、輕如煙，火柴能點着，吹口氣吹上天)，回家用電子稱稱下，重量330克。聽了央視報道，又算了算烙饃的物料成本，烙饃的物料成本就是麵粉，一斤約1.50元-1.6元(用的麵粉都是附近農村小麵粉廠的麵粉，價格較便宜)，一斤麵粉可烙成一斤二兩重即600克的烙饃，按照上面5元錢買340克重的烙饃計算，麵粉1.55元一斤計算，1.55元的麵粉製成烙饃可售9.09元，根據央視算法算出來的烙饃的售價是物料成本的5.87倍(9.09/1.55=5.87)，竟和全球最大的咖啡連鎖店一樣。算出來自己也嚇一跳，兩個70多歲的老太太，不要什麼門面，隨便找個兩三平方米的場地，城管不管、工商不問、稅收不收，按央視算法推算。其利潤率竟超過星巴克!

　　其實，類似推算還有很多。比如，星巴克和臭豆腐、星巴克和茅台五糧液、星巴克和天價煙等等。只不過算的越多，越能看出央視算法的不靠譜。

　　我們的政府一直鼓勵我們的企業生產出高科技、高附加值的產品。所謂的高附加值產品通俗的講就是用較少的物料成本生產出價格較高的產品，成本低又能賣高價那是本事，只要能賣出去且不違法，價格再高也是“周瑜打黃蓋”一個願打、一個願挨的事。你看美國的一些高科技芯片，其售價高於物料成本幾百倍甚至幾千倍，有的國家想花錢買，可他偏偏禁運，你出再多的錢也不願賣給你。

　　其實，不管是星巴克還是天津狗不理包子店，都不是老百姓常去的地方。你沒錢想去也去不了，你有錢想去就去，你不想去人家也不動員你去。引來一句不太文明的老古語，改了一個字讓它文明一點就是：誰去誰痛快，不去別敗壞!