想要茶叶发挥出它最大的养生功能，喝茶的方式也是极其重要的，包括泡茶的水温、喝茶的时间等。如：在我国，茶有六大分类，其中属性偏寒的绿茶、白茶与黄茶，适合胃火旺盛、经历充沛的人喝；性平的乌龙茶，一般人群都合适喝；对于那些有去油腻、解内毒、降血脂需求的人来说，则最好选择红茶和黑茶。除此之外，茶的选择与季节的变换也有关系，春夏季节适宜多喝绿茶，用以清热解乏；秋天应喝乌龙茶，可以兴奋神经，让人神清气爽；而冬季喝黑茶和红茶，不仅益于生热暖胃、还能在一定程度上控制体重。

　　在泡茶的时候，水温也是非常重要的一点，冲泡绿茶、黄茶、白茶时，水温不宜超过80度，且时间闷泡时间不宜超过3分钟；而冲泡红茶、黑茶和乌龙茶时，最好用沸腾的水，且时间以5分钟为宜。另外，需要大家注意的是，茶虽好，但却不能让茶水完全代替水来饮用，因为茶水中含有丰富的物质成分，且大部分都需要身体释放水分进行代谢后才易于吸收。因此，长期以茶代水，不但达不到补充水分的作用，反而还容易造成身体缺水。