韩媒：麻辣烫之后是糖葫芦？中国味道拿捏韩国MZ一代
来源：环球时报 作者：崔锦宁，张静译
-2023-07/1816:23
韩国《亚洲日报》7月15日文章，原题：麻辣烫之后是糖葫芦？中国味道拿捏韩国MZ一代，这是为啥？ 糖葫芦作为中国北方冬季的传统小吃，在韩国近来人气飙升，特别受到MZ一代（1981年至1995年出生的千禧一代和1996年至2010年出生的Z世代——编者注）喜爱。尽管存在对中国的反感情绪，但在消费市场和美食领域，中国食品和饮料在韩国年轻人中仍保持着较高人气。这似乎可以反映出这一代韩国年轻人面对中国时的矛盾情绪。
根据韩国农水产食品流通公社7月9日公布的数据，在冷冻和简易烹饪食品领域的热门搜索词中，“糖葫芦和冷冻糖葫芦”在10多岁、20多岁和30多岁年轻人中的排名分列第1、第11和第12位。数据分析服务机构提供的消息显示，6月29日至7月5日，“糖葫芦”在网络上的搜索量同比增加1459%。在今年4月的“2023首尔甜品博览会”上，糖葫芦成为话题商品并吸引众多观展人士关注。还因其糖衣脆脆的声音，韩国网络涌现出各类糖葫芦吃播。
疫情期间，社交媒体关于在家制作糖葫芦的视频人气不断攀升。疫情后，除了街边小摊还出现连锁店，线下门店不断增加。韩国首次引入的糖葫芦连锁店“王家糖葫芦”最近已扩张到约200家门店，同时“皇后糖葫芦”“熊猫糖葫芦”等连锁店也在积极扩张中。创业专家们甚至将糖葫芦店作为“当下热门的校园创业项目”来推荐。
有分析指出，相对衣服或家电等，食品消费周期较短，因此政治干预空间相对较小。人们通常更注重食品的口感、品质等，较少受到政治因素影响。韩国消费者的意识形态消费倾向也有减弱趋势，尤其是对于MZ一代来说。这种转变反映出年轻一代更注重个人的实际需求和生活品质，而不是被外部舆论所左右。正因如此，未来可能有更多中国美食在韩国获得民众喜爱。随着对实际消费的重视和多样性态度的增强，韩国年轻人更愿尝试和欣赏来自不同文化的美食。这种开放的消费心态有助于丰富韩国消费市场，并促进跨国美食的传播。（作者崔锦宁，张静译）
