不软不硬，跟我小时候玩的胶泥（泥巴）差不多软硬，然后用手捏着吃。吃肉时大拇指按着肉，用刀朝自己方向削下小片，手抓着吃。包子用手抓着吃。当然吃喝讲究的要用筷子，典型牧民食物只用手和刀。

糌粑和炒面不同，炒面是面粉炒熟，糌粑是青稞麦粒炒熟再磨成粉。