版主:黑木崖
    
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泡菜很开胃,恭喜你。我现在吃素,是另外一种生理心里体验。
送交者: 海边 2013月08月11日02:52:29 于 [世界军事论坛] 发送悄悄话
回  答: 最近在研究三种完全不同的泡菜制作方式,已经成功二种。 黑木崖 于 2013-08-11 02:41:40
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  其中有二种很麻烦,必须要特制的坛子,美国难买。  /无内容 - 黑木崖 08/11/13 (417)
    陶瓷坛,带陶瓷盖的?  /无内容 - 海边 08/11/13 (409)
      陶的最好,能透气,陶瓷的也能用,加水要常常检查。  /无内容 - 黑木崖 08/11/13 (379)
    陶瓷坛,带陶瓷盖的?  /无内容 - 海边 08/11/13 (435)
      盖沿一圈盐水密封?小时候外婆做腌菜就这样。  /无内容 - 海边 08/11/13 (406)
        盖沿水最好用生水,不加盐。  /无内容 - 黑木崖 08/11/13 (421)
          哦?这就不懂了。生水要勤换水,不然生虫子。  /无内容 - 海边 08/11/13 (370)
            放盐反而容易起花。  /无内容 - 黑木崖 08/11/13 (423)
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