贵是受日本影响，蓝金鱼的肉只有生吃大受欢迎，前大腹的肉(toro)糯甜可口，快被日本人吃绝了。快被日本人吃绝了。世界自然基金會（WWF）呼籲地中海地區停止捕捉鮪魚，「國際大西洋鮪類資源保育委員會」严格限制捕捉成年黑鮪，但是，日本人出钱钻法律空自让西班牙、法國、義大利、希臘、土耳其、賽普勒斯、克羅埃西亞、埃及、利比亞、突尼西亞、阿爾及利亞、摩洛哥和馬爾他的漁民，捕捉的未成熟黑鮪。

感觉银鱈鱼的口感和味道比蓝金诱人。象拔蚌更甜。国内近年来开始卫生养殖专门做生鱼片的黑鱼，比河豚安全，据说味道不错。