| 全聚德厉害的，是掌握鸭源，新品种填鸭脂肪少，做出来不那么肥 |
| 送交者: 父皇 2013月02月18日07:39:25 于 [世界军事论坛] 发送悄悄话 |
| 回 答: 关键用的是填鸭，那是主要区别，但填鸭较肥，导致后来烤法不同 由 父皇 于 2013-02-18 07:24:58 |
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北京烤鸭之外，其它地方的烤鸭，都是偏柴，偏干，鸭子不同，怎么也做不出那种质感。
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