| 上数据的葡萄籽油数据有误，橄榄油为生油数据。正确数据贱内： | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 送交者: 老朽 2011月06月11日09:11:24 于 [世界军事论坛] 发送悄悄话 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 回 答: 腐儒温馨的无情奉献：俺精心积累的油脂发烟点与沸点资料。 由 老朽 于 2011-06-11 09:01:59 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Name | | Smoke Point | Boiling Point | °F | °C | °F | °C | Almond | | 495 | 257.2 | | | Avocado | | 520 | 271.1 | | | Butter, whole or clarified | | 350 | 176.7 | | | Rapeseed (canola in US) | mono | 400 | 204.4 | | | Corn oil | poly | 450 | 232.2 | 475 | 246.1 | Grape Seed | | 485 | 251.7 | | | Lard | | 401 | 205.0 | | | Olive (virgin) | mono | 420 | 215.6 | 375 | 190.6 | Olive | | 460 | 237.8 | | | Peanut | mono | 450 | 232.2 | 440 | 226.7 | Safflower, High Oleic | mono | 450 | 232.2 | 510 | 265.6 | Safflower, Regular | poly | 450 | 232.2 | | | Sesame | poly | 410 | 210.0 | 420 | 215.6 | Shortening, vegetable | | 370 | 187.8 | | | Soybean | | 450 | 232.2 | 495 | 257.2 | Sunflower, High Oleic | mono | 450 | 232.2 | | | Sunflower, Regular | poly | 450 | 232.2 | | | Vegetable Oil | | | | | | |
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