| 更复杂。十几亿中国人关于肉的“红”，“白”定义不同 |
| 送交者: 古宇庙 2020月12月26日01:03:09 于 [世界军事论坛] 发送悄悄话 |
| 回 答: 觉得你的描述不正确，一派是先用糖油炒，另一派不用油糖炒。 由 zebraman 于 2020-12-25 18:56:07 |
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我原来的那一派认为肉不过水，带血下油锅是“红”。反之带血下水的是“白”, 所以有红烧肉，白斩鸡，白切肉等等。“红和白”和酱油，糖没半毛钱关系。 后来我才知道其他中国人认为红是酱油或者糖，白是胖肉。 |
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