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看看快消失的川菜除夕传统年夜饭有哪些佳肴
送交者:  2024年02月08日12:36:06 于 [世界时事论坛] 发送悄悄话

幸福剧团

2024年,不好说的一年。可饭还得吃,吃出各种味道和品质,否则置年货干啥呢。

剧团最近列了一点关于川菜的家常菜,在传统除夕年夜饭桌上扮演的人见人爱的角色。可是随着时代的发展,这些家常的川菜,很难得在春节大餐中应用了。记录下来算是怀旧吧。

今天剧团喊ChatGPT形成文字,果真已经忘了本。

“在中国2024年的新年即将到来之际,剧团希望向大家介绍一些关于川菜的佳肴。


这些传统美食在中国新年除夕夜扮演着重要的角色,象征着家庭团聚和新年的开始。

首先是麻婆豆腐

这是一道具有辣味和麻辣风味的川菜经典。它由豆腐和辣椒豆瓣酱制成,口感麻辣浓郁,

是许多家庭除夕夜必备的一道菜肴。


接下来是宫保鸡丁,它是一道富有传统味道的川菜。这道菜由鸡肉、花生和葱姜蒜炒制

而成,口感酸甜微辣,给人一种独特的美味享受。


还有一道经典的川菜是水煮鱼,它以鱼肉为主料,配以豆芽、豆瓣酱和各种辣椒,煮制

而成。这道菜汤汁鲜美,鱼肉鲜嫩,辣味十足,是川菜中的一道代表性菜品。


最后,不能忘记的是火锅,这是川菜文化中不可或缺的一部分。火锅以其丰富的食材和

独特的味道,成为家庭团聚的首选。在除夕夜,家人们围坐在火锅旁,一起品尝各种食材,

共度欢乐时光。

以上不对,下面重新来过!


这些传统川菜佳肴不仅在中国新年除夕夜上扮演着重要的角色,也展示了川菜的独特魅力。

让我们在这个特殊的夜晚,一起品尝这些美食,感受家庭团聚和新年的喜悦氛围。

年夜饭川菜的凉菜:1:凉拌麻辣鸡块,

乐山名菜_口水鸡.png



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Skärmbild 2024-02-06 220447.png

2:凉拌兔丁


兔丁2.png



兔丁.jpg


3:腊味拼盘 (腊肉,香肠,金银猪肝)


四川腊肉和香肠拼盘.png

四川腊肉和香肠拼盘2.png

以上的AI图片不靠谱啊!

4:凉拌三丝,


Skärmbild 2024-02-06 220417.jpg


5:糖醋排骨,或烟熏腊肉排骨


1.png



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鸭肉

鸭.jpg



热菜:传统烧什锦:

白油杜条.jpg

三鲜蒸饺

家常豆瓣鱼,需要整条

烧牛肉 

AI形成图片出问题了,这个字,太形象了。真的还靠不住啊。

咸烧白  川菜宴席上必须具备的三蒸九扣得上桌:



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四川地区冬季短暂,新年的时候,正赶上红油菜苔,豌豆尖上市,几乎每家最爱的时令蔬菜。

豌豆荚.png

红油菜_副本.png



藕汤.png

小吃:

四川担担面

钟水饺

水饺2.jpg

甜烧白:

甜2.jpg


甜1.jpg

以上大概就这些菜了,现在看来是不是有点土得掉渣,其实,在家做家常菜也是一种修行,一种兴致,一种爱的表现,关键更卫生,健康,更营养。

最近更父母辈的朋友家庭打电话问好新春佳节,现在大家都懒得在家做饭,直接去餐馆,预定好了事,可是,大家匆匆相聚,又很快别离,端上餐桌的佳肴,自己都在怀疑是不是预制菜哟? 哪有那么快就上来了呢?

现在预制菜不仅仅在国内大行其道,即使在巴黎也是早有见识过,大家外出餐馆用餐,真得小心,特别是所谓大餐,欺负你没商量,到头来也会把自己玩残。

最后,祝福大家2024健康,快乐,平安!



每年此刻,就想念的就是成都的黄腊梅花! 暗香,高冷,漂亮,不争春。

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