刚回到国内不到两天，妹夫问我要不要去参观一下他们正在乡下修建中的别墅，当然想去。“带上相机，”他特别嘱咐道。

其实我对中国农村的印象非常模煳而且肤浅，大都来自于官方的报道。每次回国时间都很有限，匆忙之中只顾埋头购物，感受的全是都市的时尚和潮流，只看到越来越拥挤的市景和越来越咂舌的物价。

令我意外的是，出城之后不久，车窗外面的绿意就越来越浓。春天的田野，到处生气勃勃，一簇簇、一团团的嫩绿，连缀着起伏的山坡和错落的农田，丛生的青草装饰着弯弯曲曲的田埂，诗意盎然。

还有清秀脱俗的翠竹，满含着南国壁人的娇羞；一串串洁白的槐花，坠满枝头。田埂上偶有肩荷扁担竹筐的农人，农家屋前简陋的庭下，是三三两两懒洋洋、脏兮兮 的土鸡……想不到如今城外的风景依旧这么田园，乡下的味道仍然如此浓郁。雀跃的心中，突然有两句文革晚期的着名歌词涌到嗓子眼：翠竹青青哟披霞光，春苗出 土哟迎朝阳……

车到潼南的别墅园，才知道这片远离尘世、占地800亩、有清澈的河水哗哗流淌着的园区，是妹夫他们一帮十几个朋友，为自己寻到的风水宝地，每人一幢小楼， 散落在河边，其余的地方则种植了大片的树木，多数是观赏植物比如紫薇、小叶榕、丛生香樟、三角梅等等，还有我最爱的桂花，以及特意从越南引进的茶花。

园中有池塘，有葡萄园，绿油油的葡萄藤已经爬上了藤架。还有造型各异、价值不菲的盆景。

妹夫指着园中的一幢建筑说，这里是饭堂。他们的想法和计划，是将来退休了群居此处，男的喝酒，女的搓麻，到点儿就上饭堂，无需各自劳烦做饭。更绝的是，隔壁就是政府的重点工程——重庆市绿色蔬菜种植基地，不愁吃不上新鲜应节的蔬果。

这天中午我们来到镇上的农家菜馆，品尝远近闻名的“太安鱼”。店家当场宰杀了两条肥墩墩的活鱼，略小一点的乌鱼剔尽鱼骨之后，切成菱形花瓣状，不一会儿端上一盆红油鲜亮、香气四溢的“乌鱼花”。

另一条大约5斤重的花鲢，用一半做成了两盘“太安鱼”，剩下一半码好的鱼肉以及调配的料汁，则为我们打包带走。我吃得狼吞虎咽，两眼放光。当那盆乌鱼花被 消灭之后，还恋恋不舍地对着半盆香喷喷的浓汁咂舌，恨不得喝上它两口，于是店家应我们的要求，在里面加上豆腐和魔芋，又是一盆无比诱人的地道川菜！

鱼骨和鱼头熬成的鱼汤，奶白醇厚，还加了几只煎鸡蛋，据他们说可以最大限度地提高汤汁的鲜美程度，可惜我连熘缝的余地都没有了，见我望着鱼汤的贪婪眼神，店家善解人意，竟然把鱼汤也打包奉送了。这样巴适、周到的服务，是咱加拿大农民很难想象的。

回家后，买了两棵我最爱的青菜头儿菜，加入鱼汤中，既经济实惠又味道鲜美，晚餐后家人在客厅里集体散步帮助消化，一时造成交通拥堵。

尽管常常号称资深加拿大农民，此时此刻还是忍不住对中国农民的向往：“要不，我这就把加拿大的工作辞了，回来专职为你们持家做饭？”我妹白了我一眼：“我们哪里消受得起？恐怕得穿上防弹背心。”