看看就知道，高级饭馆基本全是西餐及日本饭，同一条街，西餐馆的价位至少是中餐二倍。上海the most prestigious
地段外滩，只有一家中餐馆，还是新加坡人开的。己经基本和世界接轨了的上海人对此完全接受认可，他们总结出＂西餐吃原料，中餐吃酱料＂

至于中国其它地方，99%的人完全不知道意大利，西班牙，日本，泰国，巴西，阿富汗等等国家的餐是怎么回事，自然觉得中国饭最好。就象义和团员认为力枪是完全可以不入一样。

中国饭的味道独树一帜，确实不错。然味仅仅是餐饮的一部分，而味是从小养成。餐饮的高低好坏还有很多其它东西。这就是为什么意大利，法国和日本饭的味道无任何相似之处，然被公推为世界上的高级餐饮。

你如果坚持要吃well done的牛排，是你自已的选择。但你对吃基本上就没资格评论了。

我一直认为中国人其实不懂吃，又有了一例。