今年11月21日至27日，湯加國王圖普六世對中國進行國事訪問。首站，圖普六世到訪福建，在福建農林大學的菌草源廣場，他親手種下一株菌草。

菌草和湯加，這個位於南太平洋西部，人口僅10萬的島國有什麼聯繫呢？

時間倒回到上世紀90年代，這項源自福建的技術開始漂洋過海，對於湯加這樣農業就業人口占比高達四成，但技術相對落後的國家而言，菌草帶來了切實的改變。

在國際上，菌草的英文名字就是漢語拼音“Juncao”，因為菌草技術是我國擁有完全自主知識產權的原創技術。

從亞太，到非洲，再到拉美，中國菌草的美名傳遍全球，不少共建“一帶一路”國家的朋友說，菌草是來自中國的“幸福草”。

中外嘉賓共植菌草。 微信公眾號“福建農林大學”

“讓全世界記住菌草技術是由中國人發明”

菌草是草的一個新類別，也是一種重要的農業資源。它的葉、莖、根都能被多樣化利用，既可以防風固沙、改良土壤，又可以做菌料培育菌菇，還可以作為飼料餵養牲畜，形成“草”“菌” “畜”三物的循環方式。

很多人第一次了解菌草，是通過電視劇《山海情》中的福建教授凌一農。劇中，這位教授不穿西裝、皮鞋，整天和農戶一起堆肥、鑽菇棚、賣雙孢菇。

凌一農的執着吸粉無數，其原型正是國家菌草工程研究中心首席科學家林占熺，他是菌草技術的發明人、福建農林大學教授，被稱作“世界菌草之父”。

《山海情》中的凌一農教授正在給菌草栽培的雙孢蘑菇施肥（圖左）；福建農業大學林占熺教授正在檢查菌草栽培靈芝的生長情況（圖右）

菌草的故事，要從40多年前講起。當時，我國引進了段木栽培香菇技術。也就是把適於香菇生長的樹木砍伐後，將枝幹截成段，再進行人工接種，而後在菇棚里培育出香菇。

這種模式“短、平、快”，很多人因此脫貧致富。但段木栽培法以消耗大量木材為代價，老百姓腰包鼓了，青山卻禿了。“菌林矛盾”由此產生。

林占熺站了出來。

20世紀80年代以來，林占熺從野生和人工栽培的草本植物中，先後篩選出數十種菌草，實現“以草代木”栽培食用菌。

林占熺（左）在寧夏閩寧鎮菌草育苗基地為村民講解巨菌草知識。 人民政協報

“這個想法在當時無疑是天方夜譚，全球範圍內沒有先例可循。”回憶往事，林占熺仍難掩興奮：“我採取的是三級系統選育法，用配方篩選適合做培養基的草本植物。”

1987年，專家鑑定稱此成果“為國內外首創”。這一突破性發明不僅解決了“菌林矛盾”這一世界性難題，還開闢了菌草這一新興生態產業。

以草代木栽培食藥用菌，其實還有意想不到的收穫：

生物轉化率高，1公斤干培養料可產1公斤左右的鮮菇；生長快、見效快，種植3個月的菌草就可用於栽培食藥用菌，在南方地區一個菇棚1年可栽培2至3季香菇。

菌草種菇。 央視視頻截圖

菌草技術橫空出世後，迅速成為扶貧“神器”，並且從福建走向全國，走向世界。

1997年，菌草技術被列入閩寧對口扶貧協作項目。

那一年，林占熺帶着6箱菌草，到寧夏十幾個縣建立菌草產業扶貧示範生產基地。

第二年，第一茬蘑菇收穫的時候，當地村民第一次拿到百元鈔票，興奮地編了幾句順口溜：“菌草、菌草，閩寧草，幸福草！”

據統計，目前菌草技術已推廣到國內31個省（自治區、直轄市）606個縣（市、區），幫助數以千萬計的農戶脫貧致富。

寧夏農戶喜獲豐收。 菌草中心資料

這一技術也引起了國際社會的關注，先後在日內瓦、巴黎獲得國際發明類獎項。20世紀90年代，以舉辦菌草技術培訓班為起點，林占熺團隊開始對外傳播菌草扶貧經驗。

1996年，首屆菌草發展國際研討會在福州舉行。會上徵求菌草的國際通用名稱時，不少人主張用英文單詞來命名。

林占熺的女兒林冬梅也旁聽了這次會議，她有些着急，知道父親希望使用漢語拼音“Juncao”，今後讓全世界記住菌草技術是由中國人發明的。

她的建議，得到了與會者附議。

林占熺曾經在《人民日報》發文說，國際上菌草的英文名字一直都是漢語拼音“Juncao”，令他非常驕傲，因為菌草技術是我國擁有完全自主知識產權的原創技術。

林占熺辦公桌上擺放的地球儀標註了菌草的環球足跡。 中新視頻

“實現了從無到有的突破”

1996年，林占熺帶着菌草技術出海，首站便是南太平洋島國巴布亞新幾內亞。菌草栽培食藥用菌，脫貧見效快，幫助越來越多的巴新人民擺脫了貧困。

那時的巴新鄉村，還處在“刀耕火種”階段。來自中國的專家，通過菌草技術本土化、簡便化、標準化改造，讓當地農民“一看就懂”“一學就會”“一做就成”。

當第一茬菌草菇長成時，東高地省特地舉辦盛大慶祝活動，升起五星紅旗，奏響中國國歌。

為感念中國專家的貢獻，當地不少人在孩子的名字中嵌入“菌草”二字。巴布亞新幾內亞前國防部部長卡拉尼甚至把自己女兒的名字改為“菌草”，並在報紙上公布。

在巴布亞新幾內亞，菌草菇示範農戶喜獲豐收。 國家菌草工程技術研究中心

菌草技術落地斐濟，也是中國人十分熟悉的案例。

這個氣候炎熱的南太島國，長期以來沒有食用菌產業，外國專家曾斷言那裡不適合種植菇類。

2009年，中斐兩國簽署中國援助斐濟菌草技術項目換文協定，2014年，中國專家着手建設中國援斐濟菌草技術示範中心。

為解決氣溫過高問題，援斐專家就地取材，或依靠椰子樹、芒果林等本土天然樹木遮陰以作天然菇場，或利用椰子樹葉、香蕉葉搭建簡易蔭棚，然後挖種植畦，將菌袋排列其中，覆土後通過噴水調溫保濕。

看似原始的土辦法，卻讓食用菌產業在這片土地上實現了從無到有的突破。

中國援斐濟菌草技術示範中心的成功經驗，開始向周邊國家和地區輻射。2023年3月，中國-太平洋島國菌草技術示範中心落地斐濟，將菌草技術的推廣經驗複製到更多周邊國家，瓦努阿圖和湯加都是受惠國家之列。

斐濟楠迪，培訓班學員手捧菌草菇合影。 新華社

當下，中國和湯加兩國菌草技術國際合作正步入深化發展期。

2024年11月至2025年1月，福建農林大學國家菌草工程技術研究中心專家團隊赴湯加執行技術援助任務，完成多島調研並撰寫《湯加十年菌草發展規劃》，舉辦4期培訓班培訓103名當地人員，還完成示範基地維護、示範種植及現場指導。

在湯加，福建農林大學菌草技術成功推廣“10平方米”菇棚扶貧模式。這一模式用於幫助當地農民參加菌草菇生產，他們每天僅需管理1小時10平米的菇棚，一年就能產出1200公斤鮮菇，所獲收入能解決一家人的溫飽。

此次對福建農林大學的考察中，圖普六世一行參觀了菌草種質資源圃、菌草栽培食藥用菌、菌袋生產車間等，深入了解菌草技術國際合作布局，重點聚焦其在南太平洋地區的豐碩應用成果。多年來，菌草技術在南太多國的生態修復、產業扶貧、民生改善等領域持續發力。

考察期間，圖普六世對菌草技術在全球範圍內的惠民實踐表現出濃厚興趣，並高度讚譽其在全球減貧事業上起到的作用。

中外嘉賓還共同植下“幸福草”。國家菌草工程技術研究中心寫道，這不僅象徵着中湯友誼的延續，更寄託着兩國對菌草技術改善民生、推動可持續發展的共同期待。

湯加國王圖普六世實地考察國家菌草工程技術研究中心。 微信公眾號“福建農林大學”

“對於尋求可持續發展和韌性糧食體系的太平洋島國而言，中方菌草技術提供了優秀範本。”在今年11月舉辦的太平洋地區菌草產業發展研討會上，斐濟農業和水利部代理部長菲利莫尼·沃薩爾恩戈如是說。

沃薩爾恩戈表示，通過持續合作，斐濟和太平洋鄰國將充分釋放菌草技術潛力，以提升整個區域的糧食和營養安全。

日前，斐濟主流媒體《斐濟時報》發表題為“菌草技術在斐濟掀起熱潮”的文章，並援引沃薩爾恩戈的話稱，菌草技術已對斐濟的農業領域產生重大積極影響。

據沃薩爾恩戈介紹，已有超過3000名斐濟學生獲得了相關實踐經驗，菌草技術也將被納入斐濟學生的課程體系當中。

11月19日，在斐濟楠迪，中國國家菌草工程技術研究中心首席科學家林占熺教授（左二）為斐濟農業和水利部代理部長菲利莫尼·沃薩爾恩戈（左三）等嘉賓介紹菌草菇。 新華社

“菌草是中國與發展中國家攜手發展振興的真實寫照”

事實上，菌草技術不僅能致富，還能用於生態治理，已成為一項保護生態、帶動增收和促進可持續發展的綜合性技術。

此前經過反覆試驗，研究人員發現，菌草生命力強、根系發達，有很好的固沙功能，同時還有很強的固氮能力，可以改善土壤，提高土壤肥力。

近年來，林占熺團隊在內蒙古、青海、四川、甘肅等黃河流域沿岸各省份開展菌草治理水土流失、治理荒漠化、防沙固沙、改良鹽鹼地、治理砒砂岩等多類型試驗示範。

不僅僅是中國，菌草生態治理技術同樣在“一帶一路”沿線國家和地區得到應用。

在尼羅河源頭盧旺達，實踐數據顯示，種植巨菌草土壤流失率比種植玉米減少97.05%至98.9%，水流失量減少80%至91.9%。加納、尼日利亞等地的專家學者也前來我國取經學習菌草礦山恢復、荒漠崩崗治理技術。

斐濟楠迪，培訓班學員採收自己親手栽培的菌草菇。 新華社

中國駐斐濟大使周劍表示：“菌草是中國與發展中國家攜手發展振興的真實寫照”。

作為“南南合作”的示範項目，菌草技術已在全球100多個國家和地區應用推廣，可服務聯合國17個可持續發展目標中的13個目標，為許多國家脫貧和生態保護提供了中國智慧和中國方案。

經過幾十年的努力，對全球廣大發展中國家而言，來自中國的菌草技術，早已無愧於“幸福草”之名。