《印度斯坦时报》截图

据《印度斯坦时报》报道，印度农业与加工食品出口发展管理局（APEDA）1月4日修改了其编写发布的一份红肉手册。

按照原先的版本，有关章节的文字表述为“动物被严格按照清真认证方式屠宰，以满足伊斯兰国家的要求”。而在修订版本中，这句话被改成“动物会按进口国/进口商的要求被屠宰”。

“清真认证”即符合穆斯林生活习惯和需求的食品、药品及生活用品等，遵循宗教程序宰杀的肉类也会获得“清真认证”标识，部分伊斯兰国家只进口经“清真认证”的肉类。

红肉手册中部分删改内容 图源：推特

《印度斯坦时报》称，此次修改红肉手册，是因为有印度教团体认为使用“清真认证”一词，会给穆斯林出口商带去优势，从而引发不公平。

包括右翼印度教组织“世界印度教大会（visishwa Hindu Parishad）”在内的印度教团体认为，除了伊斯兰国家外，印度也向斯里兰卡等国出口肉品，而后者并不需要“清真认证”，但按照红肉手册先前的表述，会给人一种印度强制出口商收购“清真认证”肉品的印象。

印度组织“清真规则论坛（Halal Niyantran Manch）”一直在呼吁印度政府删除红肉手册上“清真认证”的表述。该组织发言人希卡（Harinder S Sikka）称，当初是国大党政府强迫农业与加工食品出口发展管理局下令，要求所有肉类生产商和出口商必须在发展局注册，并且只能收购“清真认证”肉类。

“结果，印度教徒、锡克教徒、表列种姓（Scheduled Castes）和表列部落（Scheduled Tribes）的肉商都倒闭了，大约有4000多万人受到影响。当初政府的理由是，印度肉类主要出口到中东地区，那里要求提供‘清真认证’。”希卡说。

不过在去年12月27日，印度农业与加工食品出口发展管理局曾在推特发文，否认政府强制出口“清真认证”肉品的说法，称“清真认证”是大多数肉品进口国家的要求，“没有任何政府机构参与其中”。

也有肉类出口商认为，从红肉手册中删除“清真认证”一词几乎没有任何影响，但印度政府此举有象征意义。

在推特上，已经有穆斯林要求伊斯兰国家抵制印度出口的肉类，还有人呼吁各方注意这一“恐伊斯兰”举动。

据《印度快报》数据，印度在2019-2020年度出口了价值近2300亿卢比的水牛肉，其主要买家为越南、马来西亚、埃及、印度尼西亚、沙特阿拉伯等。