文章提交者：狗粮批发

2012/7/9 11:58:27 




　　餐具消毒


　　为了最大限度地节约资源，他们注重在提高炊事员“责任”意识上下功夫。在食品制作中做到精做、细切，去根短，去皮薄；淘米水先用来洗菜，再用来洗碗，最后用来拖地板，杜绝资源浪费；每名厨师制作的菜肴都挂牌公示，接受监督，让官兵进行评议，每周评选一次“最佳菜肴”，每月评选一次“最佳厨师”；对剩余的饭菜，实行统一保管、统一加工，以便在下餐配菜，烩菜。在正规的管理和严格的监督下，南沙涌现了一批批“严管家”、“节能模范”、“环保先锋”。




　　




　　官兵就餐

　　




　　餐具消毒柜




　　



　　南沙永暑礁四防菜地 

　　南沙自助餐厅




　　




　　调料库




　　



　　南沙自助餐厅




　　




　　肉食加工区




　　




　　食品卫生检验室




　　



　　熟食加工区




　　




　　南沙自助餐厅




　　




　　南沙自助餐厅




　　




　　南沙自助餐厅




　　




　　永暑礁餐厅新貌