版主:黑木崖
    
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相传清朝的慈禧太后有一天突然想吃螃蟹,但由于北京距离海洋较远
送交者: 老弄堂 2015月11月10日05:55:32 于 [世界军事论坛] 发送悄悄话
回  答: 赛螃蟹到底是沪菜,还是鲁系? 黑木崖 于 2015-11-10 05:41:11
相传清朝慈禧太后有一天突然想吃螃蟹,但由于北京距离海洋较远,不能即时供应螃蟹,故御厨便以蛋白模仿蟹肉,制作出赛螃蟹,并深受慈禧太后喜爱。这道菜式其后传到上海,并在上海发扬光大。
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  近期连吃两次,上海老板说山东也有,所以有点奇怪。  /无内容 - 黑木崖 11/10/15 (538)
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