| 里面视频说保持鲜绿的窍门是要用新鲜一些的叶子冷水浸泡冷水煮。 |
| 送交者: 1882 2011月06月09日09:39:50 于 [世界音乐论坛] 发送悄悄话 |
| 回 答: 俺也包粽子，可这里的粽叶没那么绿,肯是加工处理过的~~~~~ 由 梦鸽儿~ 于 2011-06-08 23:10:18 |
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里面视频说保持鲜绿的窍门是要用新鲜一些的叶子冷水浸泡冷水煮。顺便说，我发现糯米不可多浸泡，尤其不得超过一小时的浸泡（更不能象一些介绍说的先浸泡过夜），要不然包不出筋道有韧性的优异口感。
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