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很久以前就知道这件事。

河豚鱼有毒，而且据说是剧毒。日本人又特别喜欢吃这玩意，怎么办呢？

河豚鱼还是可以吃的，但是要特别处理，主要是内脏要全部清除，不能破。烹调时是否还有注意事项，我不清楚。某些日本餐馆是有河豚的，但厨师必须有特殊的执照（证书?）。

这种执照之难考，自不必说。最令人印象深刻的是它的最后一道程序，当场烧一条河豚鱼并吃掉。我想不一定要求全部吃掉，否则饭量小的怎么办。

最近国内有一件大新闻，许多运输公司用装煤制油的罐车装食用油。真是有创意。罐车司机邱建这样总结，“卖油的厂家不怎么管，买油的公司不知情，让运输公司钻了空子。”

这些罐车，有些稍作清洗，有些根本没有清洗。以前中国的地沟油已经颇有名气，这玩意似乎更有创意，可以去联合国申请世界遗产了，就象南韩以端午节申请世界遗产一样。

中国农业大学食品学院副教授朱毅说，“混用又不清洗，残留物势必会对食用油造成一定的污染，运输食用油应该专车专用。”朱教授所言甚是，只是这口气似乎相当轻飘，“造成一定的污染”，就像新冠期间超市回来忘了洗手一般。可能怕得罪背后的大佬甚至黑社会。

想当年郑筱萸受贿600多万被判死刑，主要依据就是批了不少假药。这些卖油的，总得有个失察罪吧。买油的，是不是可以参照当年的王康年。至于运输公司，主导的老板和执行的司机该各打多少大板，就让双方的律师去争，最后由法官决断吧。

判死刑看来不现实，但这三方，至少有一方该判个二三十年吧，假定二十年。我觉得应该给他们一条减刑途径。监狱可每天提供一大杯用煤制油罐车装运的自来水或食用水，你肯喝下去，就减刑一天。就是说，你如果坚持天天喝，喝满十年后，二十年的刑期就结束了。皆大欢喜。细节可以讨论，喝水的天数是否允许中断等等。你说不人道吗，那他们当年在干吗？

洋为中用，日本的河豚鱼厨师之证书，我们确实可以参考。