黄花岗

七绝

高卢美酒溢奇香

玉液盛来琥珀光

幸喜生𧐢善待客

不教游子苦思乡

昨天到距住处约五十公里的Oleron岛逛了一天，这一带盛产牡蛎，所产的Marennes  d’Oleron牡蛎肉质鲜美爽脆，没有肥膏，口感极佳，我在巴黎每次购买牡蛎都选择这个品种。

与这个岛隔海相望的大陆也遍佈𧐢田，岸上道路两旁都是卖牡蛎的店舖和餐舘，难以想像这麽多以卖牡蛎为主打的餐厅能有足够的客源，但是我错了，这𥚃几乎家家的生意都不错，昨天是周四，又不是七、八月份的旅游旺季，居然有那麽多人到这裡吃牡蛎。

老婆事先在一家较大的餐厅预订了座位，在这裡吃过饭有专人带食客去他们的𧐢田参观，介绍一些养𧐢的知识，还会教授一些开𧐢的技巧，另外他们还有个小博物舘，当然也是与养殖生𧐢有关，在这𥚃可以看到欧洲不同品种的牡蛎，形状与大小尺寸各不相同，我还真的不知道有这麽多品种，从外型上看，我只是见过其中四五种。

在这一带，随处可以见到堆积如山的牡蛎壳，这麽多游客天天都在吃，一天能堆出几座𧐢塚也毫不稀奇。

老婆点了海龙王汤和烩海鲜，我和小女点了牡蛎和炸鳕鱼，乡下人比巴黎人厚道，分量给的很足，我是硬撑下去的，老婆也是如此。

要了半瓶本地产的粉红酒，倒进酒杯却是琥珀色，想起李白的诗，改头换面咏了一首。

饭后一群食客跟著小𧐢娘到𧐢田听她介绍有关养殖的知识，她甚至换上及腰的高筒防水靴到田裡做各种示范，讲得很认真，我相信她不知道广东人说的「教识徒弟无师父」，毕竟她也知道我们不可能到这裡投资一块𧐢田去和她竞争。

老婆和女儿居然也各拿一把开𧐢刀学开𧐢，等我吃了两隻她们手上的𧐢仍然安然无恙，老夫又得充当刽子手去杀了两条生命。