体育老师

12/05/2020

           (一)

分享当白鼠取得的经验。

老度博在【简简单单煎牛排，米其林级不是吹的https://blog.creaders.net/u/14263/202012/390819.html】一文后留言道：

【不可吃牛排，更不可把肉来煎，高温油和牛排外层都化成了低密度脂蛋白胆固醇（LDL），这种食物会直接堵塞冠状动脉，导致冠心病，等于是毒药。

中年以后少吃牛肉，吃些鱼类和鸟类来补充肉类蛋白质，鸡蛋也不能多吃，心脏和大脑都有细微动脉，小心堵塞，使自己心脑功能受损。】

本人和许多中年后的人，尤其是更年期后的女人一样，在健康开始走下坡路时，不得不关注自己的身体状况，开始节制饮食。微信群中鸡汤信息，后浪追前浪，是是非非、真真假假，更有著名养生大师，壮志未酬身先亡。叫人眼花缭乱，无所适从。

本人已活到七十有余，对饮食养生，有资格用亲身经历说道。

80年代出国，一脚从缺吃少穿的故土，到了富裕的西方。鸡腿可以煮一大鍋，英国的猪头不要钱、白送。。。。

本人工作的大学医院、带血透中心的肾科，全校、全院最富。咖啡间的东东全免费。冰箱里的冰牛奶，加上一种粉红色的糖浆，特香！是本人的最爱，每天喝上近一升(两磅多)，爽！

直到前几年，才偶然悟到，我喝了近四年的牛奶不是牛奶，是奶油(Cream)！难怪那么香，还总抱怨，没有任何地方的牛奶，有比利时的香。不是我蠢，出国前牛奶就是牛奶，没有分类。有奶油蛋糕、奶油冰激凌，但原料奶油长什么样，不知道。

比利时的同事们见我大杯大杯喝奶油，为什么不吭气？他们一定是怕伤了我的自尊心。司湯迖、莫伯桑等作家，在多篇著作中都提到大都市人的奴性、和乡下人的傲气。我就是有那种典型的乡下人的傲气。导师和同事们都小心翼翼地帮我维护着，生怕碰疼我的自尊心，所以我一直不知，自己大杯大杯把奶油当牛奶喝。

我因乡下人的傲气，加之英语糗，曾闹过不少笑话。每当我乡下人的傲气发作时，他们都小心異異顺着我，只求我不说，”I will go home!” 所以没人对我说，那是Cream，是用来冲咖啡的，不能当牛奶喝。于是我这乡下人，把Cream当牛奶一喝就是四年，直到我离开。

几年中每天近一升奶油，还经常蹭高脂高蛋白的医生工作歺。体重没增加，胆固醇等指标维持最佳值，血压不高不低，比一般血压计还稳定。可见高脂高蛋白不影响健康。

本人的唯一问题是，更年期后的体重增加。为控制体重，吃过一个月的高脂肪(天天牛排、五花肉)，高蛋白质，低碳水化合物饮食(谷物全无)。每天吃七八个整鸡蛋仍然饿，这般辛苦，也不见体重减轻，但胆固醇等指标也没变化。再次证明，高脂高蛋白不影响健康。

所以老度博说牛排吃不得，是太过小心了。不妨放开些试试，当然要注意，个体有差异。有个朋友，长期吃鸡蛋扔掉蛋黄，也不见胆固醇降底，可见蛋黄是白扔了。

即便高脂高蛋白有些影响，世间万物都有利有弊，也没必要过苦行憎的生活，适量控制就行了。放弃这么多好东东不吃，不难受吗？该吃吃，该喝喝，高兴就好。

本人觉得，影响长寿的第一因素是动恼的程度。君不见那些勤动恼、不退休的知识分子，大多长寿？巴金、冰心、楊降等人，还抱怨长寿是上帝对他们的惩罚，活厌了，求死还不得死。还有清华多教授，不退休，健康长寿。

想长寿的，就多动恼吧！

(二)

一冰博在【“我死了不要你们这帮龟孙子送花圈”https://blog.creaders.net/u/14263/】一文后留言道：【中国人讲究死后哀荣，有啥意思？除非其人对社会进步·民众福祉有巨大推动作用，作出重大贡献，其余的普通人折腾个啥。

我倒是很喜欢影后嘉宝和张爱玲的晚年，远离人群，象真正的女神。

记得看过一部电视片，是劳伦贝考尔饰演一位美国女继承人，死后被推走的时候，她的仆人们和她平静道别，跟了她几十年的管家把她的骨灰撒在附近的湖里，多好，就应这样平静地走。】

完全同意一冰博的见解。不能理解、更不羡慕那些风风光光、红红火火的丧事。特别同情毛伟人，都风干成腊肉了，至今不能入土为安，还要供人参观，热闹天安门广场。这就叫风光？叫伟大？当伟人也真不容易啊！

本人在80年代就写过简单的关于身后事的遗嘱：死后拒绝任何形式的仪式，哪怕简单的宾仪馆告别。此遗嘱当时交给了一个刚毕业分到科里的哥们，㸔中他的听话，和不会来事。特别交待，哪天我光荣了，请出示此遗嘱，制止往我脸上涂脂抹粉、供人参观。

虽然哥们不时提醒我，那份遗嘱还保存完好，但在这方已无作用了。十几年前，通过律师立了公正过的、有法律效应的遗嘱：不进重症病房，不插管，不抢救，不举行任何形式的仪式，遗体火化，骨灰扔海里，或冲马桶都行。

特别交待老伴，我去时不要通知任何亲友，尽快火化，扔掉骨灰。若有人联系就说，我已走了；不问到就不要主动去说。

不怕死，只怕不得好死。只求优雅的、静悄悄的去，无论去向何方！

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转，

为了防疫，医生们把一些日常生活和社交活动的风险做了等级排序。这些排序是基于医生的专业知识，并假设参与者已经采取了最大的安全防范措施，包括社交距离、佩戴口罩、手部卫生等。他们评估每项活动的风险分为9个等级：

最低风险——等级1

最高风险——等级9

1.  拆邮件（1）

2. 餐厅外卖（2）

3. 加油站加油（2）

4. 打网球或羽毛球（2）

5. 露营（2）

6. 超市购物（3）

7. 与多人一起散步、 

   跑步或骑自行車

  （3）

8. 打高尔夫球（3）

9. 在宾馆住兩晚（4）

10. 去医院看病（4）

11.  去图书館或博物

     馆（4）

12. 在繁华地区逛马

     路（4）

13. 去公园集体散步

     唱歌跳舞等（4）

14. 在別人家吃饭 

     （5）

15. 参加野外集体烧

     烤聚餐等（5）

16. 去人多海滩（5）

17. 到商場购物（5）

18. 送孩子上学（6）

19. 在写字楼里工作（6）

20.在公共游泳池游泳（6）

21. 拜亲访友（6）

22. 去理发店理发或去美容院美容（7）

23. 在餐厅里吃饭（7）

24. 出席婚礼或葬礼（7）

25. 坐飞机、火车、大巴旅行（7）

26. 打篮球或踢足球（7）

27. 跟朋友拥抱或握手（8）

28.  吃自助餐（8）

29.  在健身房锻炼（8）

30. 去游乐园游玩（8）

31. 去电影院看电影（8）

32. 出席大型音乐演唱会 （9）

33. 去体育馆看比赛（9）

34. 参加宗教仪式（9）

35. 去酒吧喝酒（9）