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钟南山:每年350万吨地沟油回流餐桌
送交者:  2013年03月12日17:34:48 于 [世界时事论坛] 发送悄悄话

  本报讯 据羊城晚报报道:在9日下午的广东团分组讨论中,日益严重的地沟油回流餐桌问题成了代表们热议的话题。钟南山代表说,我国每年700万至1400万吨废油,其中350万吨地沟油回流餐桌,“谁都可能吃到地沟油。”

  “九龙治水”

  钟南山说,食品安全法制订后地沟油越来越严重,关键在于法律无法落实,监管部门“九龙治水”。“现在我们对食品安全的监督机制是分段监管,综合 协调。监管是分头的,卫生、农业、质检、工商、食品药品监督管理局都在管地沟油的事情。从地沟油生产到流通到消费,各个部门各管一段:回收是市政部门管, 生产是质监部门管,流通是工商部门管。一有地沟油曝光,各部门都没有责任。是体制问题带来了监管的盲点。”

  卡住不难

  陈建华代表表示:“地沟油问题要解决并不难。最近我去广州生物岛一个研究中心调研,他们做量子生物光学科技,原理是所有生物都会发光,发光的程 度不同,用量子生物科技可捕捉到物质放光,用这个技术检查地沟油十分简单。”陈建华建议,所有摆放到货架上的油品进入消费前,使用量子生物科技检验,这样 350万吨地沟油就被卡住了,“很多手段不昂贵,应用的话地沟油问题迎刃而解。生产源头难以卡住地沟油,但终端消费可以卡住。只要油品没有经过检验,就不 能进入市场。”

  要给出路

  陈丹代表表示,美国规定地沟油处理之后用来做工业成品,“或者像麦当劳的废油,回收后做家禽饲料的添加。我国地沟油管理最关键的问题是地沟油出 路的标准。现在地沟油回收加工后我们没有很好的国标,大家都不知道地沟油回收做什么用。中国饲料行业协会、食品协会已经几次呼吁地沟油出路标准的制定,但 没有结果。我建议尽快出台标准,明确地沟油回收的出路。”

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