皮革水解蛋白是利用动物废弃的皮革制品甚至毛发，水解后制成粉状，混入牛奶以提高蛋白质含量，长期食用可能致癌。 最近在武汉发现婴儿食用奶粉含有皮革水解蛋白成分。
最近在武汉发现婴儿食用奶粉含有皮革水解蛋白成分。凤凰卫视2月16日《凤凰早班车》节目播出“农业部下令查‘皮革奶’长期食用将致癌”，以下为文字实录：
杨娟：那如果大家以为毒只是三聚氰氨的话，可能就已经有一点过时了，中国农业部现在已经下
发了2011年度生鲜乳制品质量安全监测计划，其中除了要检测奶粉当中的三聚氰氨之外，还要检测皮革水解蛋白和碱类物质。
那这种皮革水解蛋白就是利用这种动物已经废弃的皮革制品或者甚至是动物的毛发，把它们进行水解之后制成粉状，然后再混入到牛奶当中，来提高其中的蛋白质的含量。由于这些物质是含有一些有毒的物质，所以长期食用的话可能会致癌。
现在有专家就批评说，现在中国的社会当中，这种趋利的现象实在是太严重了。
杨娟：那如果大家以为毒只是三聚氰氨的话，可能就已经有一点过时了，中国农业部现在已经下
发了2011年度生鲜乳制品质量安全监测计划，其中除了要检测奶粉当中的三聚氰氨之外，还要检测皮革水解蛋白和碱类物质。
那这种皮革水解蛋白就是利用这种动物已经废弃的皮革制品或者甚至是动物的毛发，把它们进行水解之后制成粉状，然后再混入到牛奶当中，来提高其中的蛋白质的含量。由于这些物质是含有一些有毒的物质，所以长期食用的话可能会致癌。
现在有专家就批评说，现在中国的社会当中，这种趋利的现象实在是太严重了。
