瑞士人刚刚获批向中国出口猪蹄，以满足国人对这道美味日益增长的需求。

猪蹄在中国已经到了供不应求的地步，因此中瑞达成了一个新的出口交易。中国人认为猪蹄味美、有营养，还能抗皱纹。这个新的出口交易涉及几家瑞士屠宰场、肉食加工厂和一家物流公司。

获颁执照的是五家以流水线方式作业的企业-两家瑞士屠宰场、两家肉食加工厂和Swiss Nutrivalor (多语)外部链接公司。这家企业最近斥资2000万瑞郎(约合1.37亿元人民币)开办新厂，专门清洁猪蹄以便出口到中国。设在瑞士北部恩辛根(Oensingen)的这个工厂每天的加工能力为20吨。

这些企业用了一年半时间来做各种工作，以满足中国有关部门规定的严格卫生要求。后者坚持在加工过程中应将猪肉与牛肉产品分开处理，以避免疯牛病等病毒的交叉污染。

多亏了2013年签署的瑞中自由贸易协定，瑞士产品将被课以较低关税，令其售价更为低廉