黄巢“吃人”考：尽信史书，不如无书

对于黄巢这个人物，大家都不陌生，他是唐末农民起义军的领袖，落第秀才，私盐贩子出身，对菊花有着特殊的爱好，写过五首诗，其中四首都和菊花有关。

最著名的一首是这个《咏菊》：

【待到秋来九月八，

我花开后百花杀。

冲天香阵透长安，

满城尽带黄金甲。】

黄巢出身于盐商家庭，少有才名，五岁便可成诗，但长大后却屡次高考落榜，唐末关东大旱，政府却苛捐杂税不断，民不聊生，爆发了王仙芝农民军起义，黄巢也加入了义军。王仙芝死后，众推黄巢为主，号称“冲天大将军”。

公元880年十二月，黄巢攻破长安，果然“满城尽带黄金甲”了。黄巢攻入长安和洛阳后，大肆搜捕和屠杀官员和权贵，大批的门阀贵族，死于这场残酷的变乱。

晚唐五代诗人韦庄在《秦妇吟》中描绘了这一场面：

【家家流血如泉沸，处处冤声声动地。舞伎歌姬尽暗捐，婴儿稚女皆生弃。

尚让厨中食木皮，黄巢机上刲人肉。东南断绝无粮道，沟壑渐平人渐少。

内库烧为锦绣灰，天街踏尽公卿骨！来时晓出城东陌，城外风烟如塞色。】

韦庄当时卧病长安城，目击了这一场惨烈的战争，黄巢军队以流民为主，军纪自然不会好到哪里去，各种证据都能证实黄巢军队的残暴，再加上唐军的疯狂反扑，天天都是血与火的搏杀，长安城人民的状况可想而知。

但这里提到了一个有意思的东西——“黄巢机”。

【《旧唐书•黄巢传》记载：“贼围陈郡三日，关东仍岁无耕稼，人俄倚墙壁间，贼俘人而食，日杀数千。贼有舂磨砦，为巨碓数百，生纳人于碎之，合骨而食，其流毒若是。”】

新旧唐书+资治通鉴，都讲到了黄巢军队吃人的故事，而且说得绘声绘色，说黄巢没事还制造了数百个巨大的碓臼，也就是“黄巢机”，每天把数千个活人丢进去，碾碎了，和着骨头当军粮吃下去。

（这就是碓臼，中药房里捣药用的，你想想捣人用的这个家伙，得有多大？得什么超人大力士，才能使用它？还一天捣烂几千人？只怕要用高达、奥特曼和变形金刚吧？）

这就有点吓人了！古代军队饿极了吃人是有可能的，岳飞的部队就曾经割过金军士兵尸体的大腿肉，晒干了做军粮充饥，三国时期，曹操和吕布的部队，也都曾经制作过人肉干儿。如果新旧唐书和资治通鉴记载为真——像黄巢这么稀里糊涂把人碾成血肉渣渣吃下去的，历史上仅此一家，别无分店。

我们读书，不能全盘接受书中的观点，哪怕是二十四史中的典籍，因为史官们有自己的局限性和偏见，他们的所见所闻，一般都是滞后的，大部分都得依靠前人的记载和民间的传闻。我们是理性的现代人，所以我们推断史实的正确性，必须考虑到这件事的合理性和可行性。

事实上，史书还记载，黄巢兵败之后，他的营寨里军粮堆积如山，牛马万余，可见他未必缺粮。

【《新唐书 赵犨传》记载：巢起八仙营于州左，僭象宫阙，列百官曹署，储粮为持久计。宗权输铠仗军须，贼益张。

《旧唐书.僖宗传》记载：黄巢兄弟悉力拒战，李克用击败之。获所俘男女五万口，牛马万余，并伪乘舆、法物、符印、宝货、戎仗等三万计。】

更重要的是，黄巢是流动作战，他不可能让士兵总是背着那几百个巨大的石头碾子到处转战，能够碾人的石头碓臼，只怕每个都有几千斤吧？难道黄巢军中还有解放军的重型卡车？

（这是我见过最大的石臼，但也放不下一个人）

所以说——黄巢起义军吃人，是可能的，但黄巢用数百个大石头碾子碾活人这件事，不大可行。

我就这么说吧，相信黄巢大石碾子碎骨杀人做军粮的，大概都没亲手做过饭，没见过杀猪，没宰过鸡鸭鱼，没感受过怎么从动物身上取肉。

在我小时候，大约90年代初期，肉食是比较珍贵的，一般小孩子也有机会参与屠宰，学一学怎么制作、保存肉食。简单讲，一头猪，你是不能捣碎了吃的，那是糟蹋玩意儿，暴殄天物。动物身上大半都是水，血液、淋巴液、尿液，都是水，你杀猪不布置好现场，能弄你一地臭水。动物血有很浓烈的腥味儿，不说屎尿，不放血的肉不但保存不了，而且你一口都吃不下去，更别提缺少调料的古代了。

我小时候帮大人杀猪，先要点红放血，血哗哗流一大桶，不能浪费，得做成猪血豆腐，炒菜吃。然后用开水烫毛，洗干净，再开膛破肚。猪的脑袋，内脏，尾巴一个都不能丢，大肠灌洗后晾起来备用，猪肺得放在水里泡一整天。猪头用沥青或松脂去毛，砍开脑壳，取出猪脑下酒，剩下的不容易腐朽，码上盐腌制起来。猪肉大部分不是当场吃，而是做成腌肉、风干肉、熏肉和灌肠，挂在栅栏上，能够一直吃到四五月份。连猪的膀胱，都不能浪费，要吹起气来，做成一个足球，让小孩子们踢着玩。

你要知道，上世纪90年代的农民对食物尚且如此珍惜，一片猪脂肪都得拿去熬油炒青菜，黄巢什么天顶星军队，居然对肉食如此奢侈？还用上百个石头绞肉机绞肉？绞成肉糊糊，屎尿血全在里面，湿淋淋黏糊糊臭烘烘，你确定这玩意儿吃的下去？这玩意儿能够保存超过半天？你数十万大军怎么携带？那时候有康师傅的真空包装袋吗？

农耕社会，肉食是金贵的，我犹然记得自己宰杀一只鸡的时候，曾犹豫到底要不要丢掉鸡肠子，要不要切掉鸡屁股？我可能厨艺不太好，但我绝逼不会把一只鸡连着鸡血屎尿捣成糊糊拌饭吃。

历代统治者和狗腿子文人群体，为了抹黑农民起义军大多不择手段，把黄巢李自成张献忠讲成不合逻辑的妖魔鬼怪是他们的惯用把戏。这些玩笔杆子的文人，也没有什么生活经验，连杀猪都没见过，更别提杀人了，只能靠脑补想象，怎么残酷怎么写，怎么不合理怎么写。

当今的历史发明家，也把太平天国期间造成的江南人口锐减扣到太平军头上，其实呢，在安徽和江苏，杀人杀得最狠的，是曾国藩和李鸿章的部队，李鸿章在苏州杀降，让英国人戈登都看不下去，曾国藩兄弟在安庆和南京，各种杀良冒功，草菅人命，把普通居民都当太平军杀了，小孩子身高超过车轮的，统统砍头。所以曾文正公在民间有个绰号，叫做“曽剃头”。

【湘军进入南京之后，大开杀戒，“沿街死尸十九皆老者，其幼孩未满二三岁者亦斫戮以为戏”。

曾国藩上报说：曾国荃率所部在南京城内“分段搜杀，三日之间毙贼共十余万人。秦淮长河，尸首如麻”。】

远的不说，近的请看美国人斯诺写的《西行漫记》，斯诺没看到红军之前，也听国民党的宣传喉舌把红军描绘成吃人的妖魔，红头发绿眼睛，无恶不作。然而后来斯诺眼见为实，发现吃人不吐骨头的明明是那些残暴的地主还乡团，是那些表面看起来温文尔雅的大人先生们。

兄弟们，黄巢是要打仗的，打仗的军队，讲究一个粮食易保存，易运送，随地可就餐。他的环境，也不容许他没事去造几百个巨型捣肉机，天天研究怎么玩屎尿血骨头渣子拌饭，他有这工程技术，为啥不去造巨石加农炮轰死那些唐军和节度使？

古人生产力低下，物质贫乏，他们比我们更懂得珍惜食物，如果真要吃人，那肯定也是高效、简洁、环保、“多快好省”地吃人。放血，开膛，腌制，烟熏，风干是制作任何易保存易运输携带肉食的必然手段。

像捣屎肉醬那么搞，士兵们也不会干的，跟你是来打仗吃饭讨活路的，不是来捣屎吃屎的。