繁体中文  
 
版主:黑木崖
 · 九阳全新免清洗型豆浆机 全美最低
 
过去的海军伙食
送交者:  2015年01月27日01:52:39 于 [世界军事论坛] 发送悄悄话

过去的海军伙食 

  [复制链接]

521

主题

1万

帖子

0

精华

注册时间
2011-11-14
最后登录
2015-1-27
QQ
跳转到指定楼层
楼主
 发表于 2015-1-17 05:26 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励
在军舰上的官兵吃什么?怎么吃饭?这是局外人非常感兴趣的话题。那就把当年我在部队时了解的一些情况做些介绍吧。部队里的伙食标准在不同的军种、不同的工作岗位都有所不同。就拿海军来说吧,海军航空兵飞行员和潜水艇人员的伙食标准最高,一般舰艇人员次之;海岛部队的伙食标准依照海岛的大小、困难程度分好几个挡次;陆地部队的伙食标准最低,与陆军部队相同。

“长江舰”是江防炮舰,因为长期不能出海,只在长江中航行。因此伙食标准要比那些出海的舰艇低,当时的伙食标准为0.87元/天。这是一个什么样的概念呢?陆地部队的伙食标准是0.45元/天;海军舰艇的伙食标准是1.25元/天;潜艇的伙食标准是2.5元/天。“长江舰”比上不足,比下有余,还是很不错的。伙食标准的高低还要看当时的物价,那时的米面价格为0.12-0.15元/斤;蔬菜是几分钱一斤;肉的价格也不过是几角钱……记得有时去上海,解决中午饭常常是要一碗洋春面(0.06元/碗)、一大块炸猪排(0.28元/块),吃得又饱又好,可见当时的伙食标准已经不算低了。

平日里,中、晚饭是三菜一汤;节日如元旦、春节、八一建军节、十一国庆节都有会餐,可以喝点酒;也经常加餐,如欢送干部、老兵转业复员或其它有理由可说的时候,也会会餐。
(370.15 KB, 下载次数: 32)(222.63 KB, 下载次数: 29)
旭日出东方,精彩在飞扬。飞扬军事(fyjs.cn)欢迎您~

521

主题

1万

帖子

0

精华

注册时间
2011-11-14
最后登录
2015-1-27
QQ
沙发
  楼主| 发表于 2015-1-17 05:27 | 只看该作者
我记得有一次航行归来时,渔民将他们刚刚从深海捕捞上来的新鲜大黄鱼卖给了我们。欢蹦乱跳的鱼十分诱人,因为黄鱼一旦离开海水,很快就会死去,平常大家吃到的黄鱼都是经过冷冻后从冰库取出来的,味道与新鲜的大不一样。当舰在码头停靠好后,舰长“下令”晚上加餐,摆“鱼宴”。于是,“能人”们自我推荐,纷纷亮出自己的手艺绝活,为“鱼宴”增添光彩。煎、炸、烧、煮、蒸、炒,各显其能;酸、甜、苦、辣、咸,五味俱全。南来北往,风味各异;千奇百态,如花似锦。一顿让人垂涎欲滴的“鱼宴”,在浓浓的各地乡情烘托下,很快就呈现给大家。在满足了口福之后,留下的是深刻地记忆。多少年来,我常常为品尝到新鲜黄鱼的味道而津津乐道。

还有一次是在江苏镇江五峰山挖船坞的时候,部队与当地参加施工的民工你来我往,军民关系相处得不错。一位民工领导与朱舰长说:“季节到了,我们去江里捕捞些鲥鱼送你们品尝品尝。”朱舰长是苏北人,他可知道鲥鱼的珍贵,就满口答应了。没有几天,鲜活的鲥鱼就被送来了。当然部队是不允许白拿老百姓的东西,钱是照付,可价格是最低的了。多少钱一斤,记不清楚了,但是我只记得是肉价格的几倍。在朱舰长的指导下,我们品尝了长江之中最难吃到的鱼。鲥鱼的产量很少,又只在特定的环境条件下生存,因此在当时也是稀有之物。鲥鱼的吃法也很特殊,清洗过程中不能将鱼鳞去掉,直接清蒸,美味全含在鱼鳞之中了。多少年后,当鲥鱼的名气远扬四海的时候,我却怎么也想不起鲥鱼的美味了。因为当时留下的印象是:还不如吃上顿红烧肉让人过瘾呢!
(308.24 KB, 下载次数: 8)(218.52 KB, 下载次数: 5)

点评

磁头大大,咋烤鸭又弄出来了。。。  发表于 2015-1-26 09:50
旭日出东方,精彩在飞扬。飞扬军事(fyjs.cn)欢迎您~

521

主题

1万

帖子

0

精华

注册时间
2011-11-14
最后登录
2015-1-27
QQ
板凳
  楼主| 发表于 2015-1-17 05:28 | 只看该作者
在舰上需要大家一起动手做饭的是吃饺子。吃一次饺子是项大工程,炊事班先将面揉好,将面和馅发给各班自己包自己吃的饺子。部队中什么地方的人都有,如果班里北方人多,包饺子的速度和质量又快又好。有时一吃饺子,许多浙江兵找到冷饭对上开水就着咸菜吃得津津有味。我就琢磨不通,饺子毕竟是用面包着肉啊,为什么不欢迎呢?等吃饺子的时候我明白了,这哪是饺子,是面片汤呀!

在“长江舰”上,馒头是最受欢迎的食品了。雪白的馒头,又松软又有弹性,许多水兵吃饭时用筷子串着四、五个馒头转眼间就被消灭干净了。原因一是面好,是进口的富强粉;二是炊事员有力气,发面时使劲揉面。那时候,军人也有粮食定量,舰上粮食经常会超支。军需对新兵上舰时的“肚量”非常头疼,因为新兵连的伙食标准低,菜中油水少,粮食需求量就增大了。他总结了经验,采取新兵上舰头三天,天天吃红烧肉,果然将新兵的胃口压制下去了。

舰艇需要的各类食品,是由上海三角地供应站提供的,头一天将需要的品种、数量填写采购单,第二天就如数送到,十分方便。有时紧急出航,军需就骑辆三轮车到附近商店采购。
(248.74 KB, 下载次数: 4)(168.64 KB, 下载次数: 4)
旭日出东方,精彩在飞扬。飞扬军事(fyjs.cn)欢迎您~

521

主题

1万

帖子

0

精华

注册时间
2011-11-14
最后登录
2015-1-27
QQ
地板
  楼主| 发表于 2015-1-17 05:29 | 只看该作者
在“长江舰”还有一个好传统,每到节假日干部都要到厨房帮厨,替换炊事员休息。有一段时间,休息日帮厨成了干部展现厨艺的好机会,干部们暗中较劲,都想努力做好当天的饭菜,搏得众人的好评。有一次轮到我帮厨,事先就制定好菜谱,照单采购。经过一天的努力,反映很好,王三元舰长特意找到我,开玩笑地说:“你来管几天伙食怎么样?”通过这样一些不起眼的事情,干部战士的关系更加融洽了。

部队每次过节会餐,都要把当时来部队探亲的家属请来一聚,不管是干部还是战士的家属都是如此。有一次林松副政委到横沙岛大队部开会,舰上会餐他回不来。那时林副政委的爱人带着孩子住在部队招待所,刚好那天我是“舰值日”,于是就安排通信员去请她来舰上参加会餐。没过多久,通信员自己一个人回来了,满脸无奈地说:“副政委家属不肯来!”“那你跟我再去请一次。”我拉着通信员就走,路上嘱咐他到了地方什么话也不要说,看我的!与林副政委的爱人不熟悉,只是见过一次。到了招待所,我装成很着急的样子说:“林副政委,他……舰长要你到舰上去一下。”就这样把她和孩子“请”到舰上参加了会餐。后来林副政委见到我时,开玩笑地说:“你可真会演戏呀!”我一本正经地辩解说:“我什么话都没有说!”

在军舰上怎么吃饭呢?满处溜达,打游击。找个风小、能够避雨或太阳晒不到的地方就凑合着吃了。军舰小,没有专门吃饭的地方。平时是六个人一组,在码头或甲板上围成一圈蹲着吃,累了站起来活动一下,然后再蹲下接着吃。如果碰到坏天气或者航行时,就只好各自为战了,端着自己的饭菜各谋去处。冬天拿着的热饭菜没有走几步路就全凉了,还不去说刮风时尘土飞扬的尴尬情景。在这恶劣的环境中,大家都锻炼出速战速决吃饭的本领,这一习惯延续至今。

“养兵千日,用兵一时。”人民不会为给部队的付出而后悔,一旦险情突发、战争爆发,冲锋向前、甘洒热血的就是他们,他们会以对祖国无比忠诚的行动回报养育之恩。
(159.3 KB, 下载次数: 5)

9273980_071911228000_2.jpg (269.45 KB, 下载次数: 4)



0%(0)
0%(0)
标 题 (必选项):
内 容 (选填项):
实用资讯
北美最大最全的折扣机票网站
美国名厂保健品一级代理,花旗参,维他命,鱼油,卵磷脂,30天退货保证.买百免邮.
一周点击热帖 更多>>
一周回复热帖
历史上的今天:回复热帖
2014: 让谣言来得更猛烈些吧---- 聊职业反转基
2014: 安倍被印度阅兵式诡异方队震惊 看完后面
2013: 环球时报:朝鲜威胁第三次核试验 “以瞄
2013: 专家:核弹带不来朝鲜安全 朝勿增加中国
2012: 看来该城管出马了,日本驻华新大使馆原
2012: 安玛:建议胡温交接前该做的两件事
2011: 没想到陈老板的善举有这么大的冲击
2011: 冬日中的新舰-"常州"舰即将交
2010: 我是大汉族主义,主张本世纪把外蒙古收
2010: 同志们,史上最伟大的个人电脑出现了,