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美国顶级国宴吃些啥?
送交者:  2013年06月09日02:44:08 于 [世界军事论坛] 发送悄悄话

美国顶级国宴吃些啥?

■ 新京报记者 储信艳 韩旭阳

2013年06月08日06:15    来源:新京报    

美国国宴的菜肴并不算奢华,花销由国库支付,曾经非常迷恋“法国味”,现在主打“美国风”。除了国宴,美国总统经常设私宴,款待宾朋。白宫女主人需要打理菜肴、准备贵宾名单等,而且很多蔬菜都是来自白宫菜园,菜式和口味也打上了很明显的第一夫人印记。此次习奥庄园会相较国宴则较为简单。

宴请都有啥菜品?

2011年1月,胡锦涛访美,奥巴马大摆国宴。据美国媒体报道,国宴包括开胃菜(红皮梨沙拉配山羊奶酪)、主菜(缅因龙虾和牛里脊肉)、甜点(苹果派)及饮料(柠檬汁)等。掌勺大厨是白宫御用厨师克里斯泰塔·科默福德和威廉姆·约瑟思。晚宴所采用的绿色食材均来自有“厨师的花园”之称的美国俄亥俄州,海鲜则来自全美各个地区。

美国国宴花费多少?

国宴菜肴并不奢华,通常支出在每人50至100美元。奥巴马时期的国宴整体费用有所上涨。2009年,奥巴马夫妇接待印度总理辛格,花费48.7万美元,人均1441美元;而2010年接待墨西哥时任总统卡尔德龙时,国宴费用达到97万美元,每人4800美元,其中包括运输宾客等费用。国宴的开支均由国库支付,一般为一次50万美元。

美国国宴什么口味?

美国国宴曾经迷信“法国风味”,大厨全都由法国人担任,甚至菜单上印的都是法文。肯尼迪夫人杰奎琳甚至誓言要创造出“美国的凡尔赛宫”。直到2005年8月,擅长做美国菜的菲律宾裔女厨师升任白宫大厨,白宫宴会的口味才开始“美国化”,有时也会配一些贵宾国菜肴。

女主人如何准备菜肴?

白宫的宴会带有女主人的个人风格,因为总统夫人须亲自操办贵宾名单、菜肴、餐桌布置等。比如,在接待印度总理辛格的时候,菜肴中以蔬菜和应季水果为主,其中许多原料和调料都产自白宫菜园。

邓小平访美时,白宫知道邓小平爱吃小牛肉,几乎每顿饭都上这道菜。后来有人问邓小平:“您这次来美国最大的印象是什么?”邓小平半开玩笑地说:“小牛肉啊,小牛肉!顿顿都是小牛肉!”

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(责编:杨铁虎)
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  西餐没有什么好吃的peroid.  /无内容 - yehe 06/09/13 (155)
    法国人和意大利人也说中餐没有什么好吃的peroid。  /无内容 - 老粗 06/09/13 (144)
        领教了。不过,什么是真的中餐?什么是真的法国菜和意大利菜?  /无内容 - 老粗 06/10/13 (65)
  只看到4个字 - 瓦尔特 06/09/13 (243)
  人均$5000还不算奢华?公知记者真是能写  /无内容 - 父皇 06/09/13 (131)
    平均每人$50~100,某次$4800。平均数的确不奢华。 - eastwest 06/09/13 (141)
      编故事,政府宴会50-100?还不如我们公司的出差餐补  /无内容 - 父皇 06/09/13 (87)
    中国的媒体记者有多恶心,这篇很典型  /无内容 - 父皇 06/09/13 (114)
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