| 年菜佛跳墙的来由 |
| 送交者: 诛文丑 2016月02月08日06:59:51 于 [世界军事论坛] 发送悄悄话 |
| 回 答: 你知道春联的由来吗？ 由 诛文丑 于 2016-02-08 06:44:24 |
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年菜佛跳墙的来由  肉，原料约为10多种，用绍兴酒坛精心煨制而成。周莲品尝后赞不绝口，问及菜名， 该官员说该菜取「吉祥如意、福寿双全」之意，名「福寿全」。郑春发为周莲的厨 师，是次宴会帮厨，后对此菜加以研究改进，口味胜於先者。某次宴会上，宾客品 尝郑氏改进后的「福寿全」感到极其鲜美，坐中文人即兴赋诗道：「坛启荤香飘四 邻，佛闻弃禅跳墙来」。同时，在福州话中，「福寿全」与「佛跳墙」发音亦雷同。 从此，人们引用诗句意，普遍称此菜为「佛跳墙」。 |
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