版主:黑木崖
    
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不知跟哪儿,就这了。。。
送交者: hg57 2013月02月17日23:20:39 于 [世界军事论坛] 发送悄悄话
回  答: 马肉在法系美食 (发物 不宜炒食) redredred 于 2013-02-17 20:19:22
牛马羊那是家常,驴马猫狗也尝过,还有熊和鹿。我这有一位,每年都打熊或鹿,有时见他,分点儿给我。熊肉绵,鹿肉材。鹿肉得和猪炖比较好。
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  鹿肉太瘦太干.打到鹿后拌猪肉做的香肠才好吃.  /无内容 - foc 02/17/13 (575)
    中国北方做鹿肉的方法是做水饺,或者薰鹿肉,更或者鹿肉串儿  /无内容 - fire_in_the_hole 02/18/13 (401)
    黄石西门的一家中餐买鹿肉,感觉用碱水处理过  /无内容 - redredred 02/18/13 (439)
      野猪的肉,尤其是那些常食橡子的,非常好吃.比猪肉好得多.  /无内容 - foc 02/18/13 (455)
        很少肥肉,肉丝较粗,味道野,不错。  /无内容 - dds 02/18/13 (472)
          味道野?野是什么味道?  /无内容 - hg57 02/18/13 (419)
          有人说好的野猪肉吃起来跟著名的伊比利亚猪没有两样.  /无内容 - foc 02/18/13 (438)
            野猪肉不如野鹿麋狍子之类的肉好吃。  /无内容 - dds 02/18/13 (465)
              鹿麋是elk吧? 听说是很好吃.美国好像没有狍子.  /无内容 - foc 02/18/13 (422)
                狍子好象就是小羚羊。狍子好象是东北说法。  /无内容 - jasper 02/18/13 (452)
                  棒打狍子,瓢舀鱼,,,是东北,Jasper肯定不会有, - dds 02/18/13 (593)
                    thanks  /无内容 - jasper 02/18/13 (427)
        可惜买不到。鹿肉能买到。  /无内容 - redredred 02/18/13 (452)
          是的.只能自己去打野猪.  /无内容 - foc 02/18/13 (413)
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