特有理

2020-7-8

喝酒与交女友是相通的。酒有不同的烈度和味道，女人也一样。不同的男人有不同的特质，自然会喜欢不同的酒，也会对不同特质的女人情有独钟。有酒力的，会对烈酒有所偏好；情感丰富的，当然也会对不同的韵味心驰神往。品女人就像品酒，反过来也一样。

广告里“我只喝XX牌的酒”只能适合老炮。那不叫专注叫单调。个人认为，有品位的女人不会喜欢只喝一种酒的男人，因为这样的男人在生活中也是单调乏味一根筋的。能对不同的酒品出不同感觉的男人和女人，都是情感丰富的人。依个人的特质，每个人都会有自己的酒品爱好。

啤酒的清爽和口味的多样，决定了它是社交场合的最佳首选，日常生活中的助兴佳酿。啤酒也是我的第一爱好，无论是从口味、色泽，还是在不同温度时的口感胃感体感，以及不同场合的开怀畅饮，都能让人得到不同的选择所带来的不一样的满足。由于啤酒的度数不高，社交场合很少有人会拒绝喝一小杯啤酒。于是，大家就都被啤酒撮合到了一起。

葡萄酒应该算是果酒的代表。它独特的果香是佐餐的最佳搭配。它适中的酒精度可以让情绪的提升不徐不疾、不蕴不火，但也不会让高潮等待太久。葡萄酒的色泽还是一种浪漫和激情的暗示。如果画面中两人深情款款地抿着白酒，整个格调就被彻底糟蹋了。

威士忌以及白兰地酒既有很高的酒精浓度，也有丰富的口味。这是两种具有强烈感官刺激的酒，不是所有人都能承受，都能欣赏的。相比威士忌和白兰地，白兰地味道浓郁，细品能感受到果香的汇聚；而威士忌的味道里明显含有天高地阔的旷野气息。我本人喝这两种酒不喜欢加冰，冰镇的就好，这样才能品到原滋原味。

杜松子酒和龙舌兰酒是调鸡尾酒的上选。千回百转的搭配能变幻出千姿百态的小情调，甚至意想不到的惊艳。这两种酒单独喝我都不喜欢，主要是味道有些另类。这像极了人的性格：丰满的个性即使含有某种独有的夸张，也是一种可以欣赏的特色；极端的偏狭就有些让人望而却步了。

白酒是中国男人的主要酒精饮品。因此我对白酒也最挑剔。白酒我只愿喝高度的，极不喜欢低度和现代勾兑的。当今中国的白酒几乎就是酒精加化学调味剂混合而成的化工产品，喝起来真的就跟面对中国这个社会一样，又冲又呛，还特虚情假意。有次回国，姐姐和姐夫请餐厅喝酒，点的是酒单上推荐的特色十年陈酿。结果一口下去就像喝化学试剂，于是忍不住说出了感受。姐夫按我的描述再喝一口，也体会到了同样的感觉。其实自上世纪90年代起，好的白酒在中国市场上已经越来越少，只有特供才能入口。

出国后，因进口的中国白酒品质每况愈下，想喝白酒时就买瓶伏特加。虽然味道不浓，但酒体纯绵又不乏激情的力量，酒精带来的感受也是纯正无邪的。而中国的各色白酒就像闹市中的庸俗小人，贪财的小家女子，虽浓妆艳抹、搔首弄姿，但毕竟已经是庸俗的酿造、势利的蒸馏、浅薄的勾兑。伏特加虽然酒味单纯，可这就像与心思纯净的女人交往一样，哪怕是单纯的肌肤之亲也比虚情假意的逢迎要强百倍。

有个电影叫《闻香识女人》；我觉得，懂酒的男人会更懂女人。因为香是外在的，而酒可以通往人的灵魂。