作者：刘瑛依旧

德国总理默克尔应中国总理李克强邀请，乘专机于昨晚(7月5日)夜里北京时间近12点抵达成都，开始她的中国之行。

今天上午，默克尔没有出现在外交礼仪的“正式友好访问”画面中，而是一头扎进了成都寻常百姓出入的神仙树农贸市场，兴致勃勃地参观肉类和蔬菜摊位，并花了20多分钟时间亲自选购做川菜的食材。在选购食材时，她还特意花5元人民币买了一袋“郫县豆瓣”。之后，来到成都映象餐厅，跟该餐厅的厨师长学做川菜宫保鸡丁。在这过程中，有两个细节特别值得注意：一是默克尔用手直接拿起作为烹调原料的花生米品尝;二是默克尔熟练地使用筷子，把一盘现场烹饪出的宫保鸡丁几乎吃完，还一个劲儿地称赞very good !

默克尔学做川菜的新闻一经报道，在德国引起了不大不小的反响。有德国人迅速下载了有关“宫保鸡丁”的烹饪菜谱，加以介绍和推广。我的德国邻居也好奇地来问我，那“宫保鸡丁”究竟长得什么样?辣不辣?

默克尔到中国访问，毫无疑问，不是为了介绍和推广川菜。她肩负着远比学习烹调“宫保鸡丁”更为重要的任务。中方在一系列周全的访问安排中，穿插进这一小“插曲”，看似神来之笔，实则用心良苦。它绝非仅仅是为默克尔的中国之行增添一则小小的“花边新闻”，其中，还蕴含着深意。

以前，人们常说：吃在中国，穿在法国，玩在美国，住在英国，飙车在德国。

中国美食甲天下。中国饮食文化丰富多彩，博大精深，是所有中华儿女的骄傲。但最近几十年，随着中国经济的不断发展，中国的饮食安全问题越来越严重。中国食品现在已成了“有毒食品”的代名词。不少国家开始抵制进口中国食品。在德国，人们到亚洲店买东西，宁可买价钱贵的日本、韩国、台湾食品，甚至泰国、印度、马来西亚食品，也不敢买标有中国商标的食品。

今年5月份，在韩国首尔举办的为其4天的第28届“首尔国际食展”上，占据60多个展位的中国展区无人问津，门可罗雀，与周围的台湾、日本及美国等展区客商络绎不绝形成了鲜明的对比。

据介绍，这届食品展共有700多家韩国国内厂商和来自32个国家的400多家海外参展商。除东道主韩国外，在所有的外国展区中，占据60多个席位的中国展区规模最大。但在众多排列整齐的China展牌下，是一片无人问津的空旷区。

中国食品出口销售在世界范围内正经历着惨重的“滑铁卢 ”。有人用“中国开始尝到道德沦丧的恶果”来点明中国食品问题的症结所在。

在这种背景下，德国总理默克尔到中国农贸市场买地道的中国食材，学习烹调川菜，等于在全世界人面前“力挺中国食品”，免费为中国食品做广告——连一向注重产品质量的德国人都信得过中国食品，都敢用手拿着花生米直接放进嘴里，你们还有什么不放心的?

有人为默克尔在农贸市场短短20多分钟逗留所产生的伟大意义做了如下几点总结和预测：

1. 证明中国食材安全没有问题，可以放心食用。

2. 中国花生米可以用手拿着直接放进嘴里品尝，不用担心有毒。

3. 宫保鸡丁将名扬四海，并成为西方寻常百姓家餐桌上的一道家常菜。

4.“ 郫县豆瓣”会迅速崛起，成为不亚于“老干妈”的新品牌，畅销全球。

5. 成都神仙树农贸市场将因默克尔的到访更加生意兴隆。

6、成都映象餐厅会直追北京庆丰包子铺，成为新的餐饮旺铺。

一个看似休闲的活动安排，产生的效应非同寻常。从一个侧面显示了中国外交政治上的机智与成熟。

只是，光靠德国总理来为中国食品安全站台，够吗?